박은영 셰프의 고추장 버터 짜장 라면

🍳 요리 정보

냄비에 물을 끓인 후, 짜파게티 면 2개를 넣고 면이 거의 다 익을 때까지 약 3분간 삶아줍니다.

면이 적당히 익으면, 면만 남기고 물을 대부분 버립니다. 이때 면수 2~3국자 정도만 남겨둡니다.

💡 팁: 면수 2~3국자 정도 남겨야 짜장 소스가 잘 섞입니다.

남아있는 면수에 짜파게티 건더기 스프 2개, 짜장 스프 2개, 그리고 짜파게티에 동봉된 올리브유(유성 스프) 2개를 모두 넣습니다.

고추장 1큰술을 추가한 후, 모든 재료가 면에 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.

재료들이 면에 잘 배어들도록 프라이팬에서 약불~중불로 볶아줍니다. 국물이 거의 없어지고 살짝 눌어붙는 느낌이 들 때까지 볶는 것이 좋습니다.

💡 팁: 국물이 없어지면서 살짝 눌어붙는 느낌이 들 때까지 볶으세요.

불을 끈 상태에서 버터 1개를 넣고, 남아있는 잔열로 버터를 녹여 면과 잘 섞이도록 비벼줍니다.

💡 팁: 불을 끄고 버터를 넣어야 버터의 풍미를 살릴 수 있습니다.

완성된 고추장 버터 짜장 라면을 예쁜 그릇에 담습니다.

삶은 달걀 2개를 반으로 잘라 라면 위에 올리고, 송송 썬 대파와 김가루를 적당량 뿌려 마무리합니다.

박은영 셰프의 특별한 레시피로 만드는 초간단 야식, 고추장 버터 짜장 라면입니다. 짜파게티에 고추장과 버터의 조합을 더해 감칠맛과 풍미를 극대화한 이색적인 라면 요리입니다. 간단하지만 깊은 맛을 선사하여 지친 하루를 달래줄 완벽한 야식으로 추천합니다.